中秋節(jié)快到了，超市里各種餡料的月餅琳瑯滿目，山西新東方西點西餐學校的學生們也躍躍欲試，今天就來看看他們在課上的表現吧！

　　將稱好的餅皮分好，揉成圓形

　　取一個餅皮，稍稍拍扁轉圓，放上一個餡，放進手心里，另一只手將餡料向里推，同時旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開，直至包住整個餡料，收口捏緊成一個生坯。將生坯在面粉堆里打個滾兒，抖掉多余面粉，放在模具里

手均勻用力壓下，抬起月餅模，推出月餅生坯，間隔擺放入烤盤

烤箱預熱，中層，烤幾分鐘后，取出，放涼，刷上蛋黃液，送入烤箱，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可

　　美味的月餅就做好了，如果你也想自己做月餅，可以自己動手試試，有不懂的可以隨時聯系我們

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點我 一起再看看別的班的冰皮流心月餅